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Bardolino Chiaretto Doc Classico Vignamatta 2021 – Cecilia Beretta

8,30 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
Formato (Litri)0.75
UveCorvina, Rondinella, Molinara
ProvenienzaTra Bardolino e Costermano
TerroirTerreni di origine morenica, calcarei e ciottolosi
Periodo vendemmiaMetà settembre
PH3.18
Acidità totale5.74 g/l
Zucchero residuo6.50 g/l
Altre curiosità

Di colore rosato cerasuolo, ha delicati profumi fruttati che ricordano la ciliegia e i frutti rossi. Con buona freschezza e acidità, è equilibrato e gradevole al palato.

Vinificazione

Pigiatura soffice, macerazione di qualche ora e separazione delle bucce dal mosto. Il prodotto parzialmente illimpidito viene fatto fermentare con lieviti selezionati a 16-18 °C. Ultimata questa fase il vino viene messo in serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.