Spedizione gratuita a partire da 119€, altrimenti solo 7,90€

Valpolicella Doc 2018 – Famiglia Pasqua

11,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneValpolicella
Formato (Litri)0.75
UvaggioCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Temperatura di servizio16-18°C
ProvenienzaZona della Valpolicella a Nordest di Verona
Periodo VendemmiaMetà Settembre
PH3.30
Acidità totale5.7 g/l
Zucchero residuo6.5 g/l
Altre curiosità

Il vino è fresco con profumi che ricordano i frutti rossi come ribes e lampone. Al palato è di buona struttura, rotondo e ben equilibrato con note di frutta rossa.

Vinificazione

L’uva viene pressata e successivamente lasciata macerare per 8-10 ore a 10 °C. Segue fermentazione a temperatura controllata per 10-12 giorni dove vengono effettuati continui rimontaggi per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti. Dopo la fermentazione malo lattica, viene trasferito in barrique dove affina per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.